Blackforest Wild Gin

Blackforest Wild Gin
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Der Blackforest Wild Gin wird aus 65 verschiedenen Botanicals hergestellt. Die Besonderheit in... mehr

Produktdetails Blackforest Wild Gin

Der Blackforest Wild Gin wird aus 65 verschiedenen Botanicals hergestellt. Die Besonderheit in der Herstellung besteht darin, dass die Botanicals individuell behandelt werden. Das bedeutet sie werden eingeteilt in verschiedene Gruppen (Zitrus, Gewürze, Wachholder) und jede Gruppe wird unterschiedlich mazeriert und auch destilliert. So werden beispielsweise die Aromen der Zitrusgruppe ausschließlich durch Alkoholdampf in einem Aromakorb extrahiert um eine sehr schonende Aromaausbeute zu gewährleisten.

Neben Blutorangen, Zitronen und Limetten, zeigt auch der Duft von Ingwer, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter als Zitrusensemble das Facettenreichtum des Gins. Lässt man ihn eine Weile im Glas, dann legt der Sauerstoff die ganze Bandbreite der 65 verschiedenen Inhaltsstoffe offen. Das Aromaspiel verändert sich nach etwas Zeit im Glas sehr deutlich. Dann zeigen sich starke Aromakomponenten wie Kardamom, Koriander oder Piment. Der Gin zeichnet sich aus durch seine Lebendigkeit. 

Alkoholgehalt in % Vol.: 42,0

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