Blackforest Wild Whisky

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Geläutert und für gut befunden: so wild und maskulin der Steinbock auf der Flasche, so weich und... mehr

Produktdetails Blackforest Wild Whisky

Geläutert und für gut befunden: so wild und maskulin der Steinbock auf der Flasche, so weich und feminin der Inhalt. Für den Blackforest Wild Whisky wird nicht, wie bei vielen herkömmlichen deutschen Whiskys, die ganze Gerstenmaische gebrannt, sondern geläuterte Gerste verwendet.

Bei der Wahl unserer Ausgangsstoffe spielt für diesen Schwarzwald Whsiky der Faktor Regionalität die wichtigste Rolle. Zur Vergärung des Whiskys wird eigens gezüchtete Frischhefe mit besonderen Fähigkeiten zur Bildung von sehr fruchtigen Gäraromen verwendet. Die Weichheit bekommt er durch die dreifache Destillation.  Auch die Gerste kommt aus dem Schwarzwald. Der Grund für diesen starken regionalen Bezug ist, dass wir versuchen unserem Whisky die größtmögliche Portion an Terroir zu verleihen. Bei der anschließenden Fasslagerung setzen wir auf hochwertige Fässer. Zuerst neue amerikanische Weißeiche mit anschließendem Sherry- und Cognacfass finish. 

 

Alkoholgehalt in % Vol.: 42

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