Blackforest Wild Wermut

Der Blackforest Wild Wermut trägt die wildromantische Seite des Schwarzwaldes in sich. Die unbändige Kraft des Wermutkrauts wird mit 15 heimischen Kräutern, bestem Wein und Weinbrand verfeinert und veredelt. So wird dem Schwarzwälder Wermut seine Eleganz und Lebendigkeit, seine Würzigkeit und seine leichte Fruchtigkeit verliehen und dieses ursprüngliche Stück Schwarzwald erlebbar gemacht.

Die Basis für den Blackforest Wild Wermut sind ausgesuchte Weine, die während der Gärung mit Weinbrand auf 18% eingestellt werden. Die Gärung wird gestoppt und eine schöne Restsüße bleibt bestehen. Anschließend wird der Wein in Barriques für einige Zeit gelagert, damit schöne gereifte Noten entstehen. Die Barriques werden dann entleert und mit Wermutkraut, getrockneten Zitrusfrüchten und verschiedenen heimischen Kräutern für 2 Monate in Glasballons mazeriert. Anschließend wird unfiltriert abgefüllt.

Geruch und Geschmack: Der Wermut hat einen süßlichen leicht bitteren aber sehr angenehmen Abgang. Er hat frische und trotzdem gereifte Noten. Die leicht würzigen Aromen spielen mit den floralen Noten und runden den Wermut harmonisch ab. Blackforest Wild Wermuth von Franz Wild GbR, Streuobstgarten 1 in 77723 Gengenbach.

Dieser Schwarzwälder Wermut ist der perfekte Aperitif, da er vielseitig einsetzbar ist: Ob pur gekühlt auf Eiswürfeln oder als Wermut Spritz mit Eiswürfeln, Tonic, einem Schuss Secco und Orangenzeste. Er schmeckt aber auch wunderbar in Kombination mit Mineralwasser oder Ginger Ale.

Alkoholgehalt in % Vol.: 18

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